GALVIN AT WINDOWS GANA UNA ESTRELLA MICHELIN
Londres,
Reino Unido, Febrero de 2010 – Galvin at
Windows, el emblem‡tico restaurante situado en el piso 28 del London Hilton on
Park Lane, ha sido galardonado con la primera Estrella Michelin de la Gu’a Michelin
Gran Breta–a e Irlanda 2010.
Inaugurado
en mayo de 2006, el restaurante comenz— a recibir elogios inmediatamente tanto
por la calidad de su cocina como por las vistas inigualables sobre la ciudad
incluso antes de ser mencionado como estrella emergente por Michelin.
Junto al chef jefe
Andre Garrett, el chef patr—n Chris Galvin ha logrado crear con Žxito unos menœs
de temporada inspirados en la alta cocina francesa moderna. Los platos con
firma incluyen vieiras escocesas guisadas con purŽ de calabaza, endivias
silvestres, panceta ahumada con vinagreta de arce y granada; solomillo de
venado de Balmoral con crema de col Savoy, crosnes, salsa Grand Veneur y
Parmentier; y John Dory (pescado) de la Costa Sur con endivias estofadas con
naranjas, purŽ de coliflor y aceite de curry con pasas doradas.
ÒEs un gran logro recibir el reconocimiento de
Michelin por el duro trabajo de todos lo miembros del equipo y el compromiso
con la excelencia,Ó se–al— Chris. ÒComo muchos de nuestros clientes habituales
saben, cuento con un equipo de alt’simo nivel en Galvin at Windows, y estoy
especialmente orgulloso de Andre Garrett, una de las grandes estrellas del
futuro.Ó
Galvin at Windows forma parte de un grupo de elite
de hoteles Hilton Worldwide en Europa, junto con La Pergola en el Rome
Cavalieri Waldorf Astoria Collection y Gordon Ramsay au Trianon en el Trianon
Palace Waldorf Astoria Collection, que tambiŽn cuentan con sendas estrellas
Michelin.
Michael
Shepherd, director gerente del hotel, asegura: ÒLondres se ha ganado la
reputaci—n de ser uno de los epicentros gastron—micos a nivel mundial y Galvin
at Windows est‡ orgulloso de ser valorados
como uno de los mejores de la ciudad, con est‡ndares de excelencia que s—lo son
igualados por las impresionantes vistas que desde Žl se pueden disfrutar.Ó
Galvin
at Windows permanece abierto siete d’as a la semana, de domingo a viernes para
comidas al mediod’a y de lunes a s‡bado para cenas. El restaurante sirve un Menœ
Prestige, que consta de 3 platos por £58, as’ como un Menœ Degustaci—n de 8platos
por £75 (£110 con vino o £130 incluyendo el Champagne), un escaparate de platos
con firma. TambiŽn cuenta con un menœ de mediod’a de 3 platos por £25.
Entre
otros galardones, el restaurante ha ganado el Restaurant Team of the Year en la
edici—n de 2008 Hotel Catey y el premio ReadersÕ Choice en the 50 Best Restaurants of 2008.
Para m‡s informaci—n visite www.galvinatwindows.com o para reservas llame
al 020 7208 4021.
El restaurante est‡ situado en la planta 28 del London Hilton
on Park Lane, 22 Park Lane, London W1K 1BE.
Acerca de Hilton Hotels
Hilton Hotels cuenta en la Pen’nsula IbŽrica con 7
establecimientos: 2 en Barcelona : Hilton Diagonal Mar Barcelona y Hilton
Barcelona, 1 en Valencia, 1 en Madrid, 1 en Vilamoura (Algarve-Portugal), 1 en
Toledo y 1 en Palma de Mallorca.
Hilton Hotels es la estilosa e innovadora marca
global l’der en alojamiento que da la bienvenida a clientes en m‡s pa’ses que
cualquier otra marca de hoteles de servicio completo. Actualmente la marca
Hilton incluye m‡s de 530 hoteles y resorts en 76 pa’ses, y planea ampliar su presencia a 80 pa’ses hasta
finales de 2011. Gracias a productos, servicios y amenities innovadores, Hilton hace posible que los viajeros se
encuentren perfectamente a gusto las 24h del d’a los 7 d’as de la semana, tanto
si viajan por trabajo como por placer. Empiece su viaje en www.hilton.com.
Acerca de Hilton Worldwide
Hilton Worldwide es
la empresa l’der mundial en hospitalidad y abarca el sector del alojamiento,
desde lujosos complejos y hoteles con servicios completos hasta suites para
largas estad’as y hoteles de precio medio. Hilton Worldwide lleva 90 a–os
ofreciendo a los viajeros de ocio y de negocios alojamiento, servicio,
instalaciones y valor de la m‡s alta calidad, y sigue entregada a continuar su
tradici—n de proporcionar a sus clientes experiencias excepcionales en todas
sus marcas globales. Nuestras marcas est‡n formadas por m‡s de 3.500 hoteles en
81 pa’ses, e incluyen Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels &
Resorts, Hilton, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton
Inn & Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton y Hilton
Grand Vacations. La empresa dirige
tambiŽn el programa de fama mundial Hilton HHonors¨, que otorga puntos a sus
clientes.
Para obtener m‡s
informaci—n acerca de la compa–’a, visite www.hiltonworldwide.com.
Relaciones
con los medios de Galvin at Windows:
Gaby
Riley, Caroline Davy
JRPR
Tel.:
020 7722 5466 E: jr@jrpr.co.uk
Enero
2010
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