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Del Sena al Spree:  el chef parisino galardonado con varias estrellas Michelin Pierre Gagnaire abrir‡ un restaurante en el Waldorf Astoria Berl’n

 

BERLIN, Alemania – (4 de julio de 2011) – Waldorf Astoria Hotels & Resorts ha anunciado su asociaci—n con Pierre Gagnaire para abrir un nuevo restaurante en el Waldorf Astoria Berl’n, que abrir‡ sus puertas a finales de este a–o. El chef francŽs de renombre internacional es poseedor de 11 estrellas Michelin en sus distintos restaurantes repartidos por todo el mundo, de Tokio a Par’s, y se suma a la envidiable lista de chefs con estrella Michelin de los hoteles Waldorf Astoria en Europa.

 

Gagnaire asumir‡ el mando del concepto y los menœs del restaurante de 70 plazas, cuyo nombre todav’a est‡ por revelar. Los miembros del equipo del restaurante se entrenar‡n en el restaurante parisino de Gagnaire. 

 

Apodado a menudo el ÒPicasso de la cocina francesaÓ, Gagnaire posee y dirige varios restaurantes muy exitosos en todo el planeta. ÒPierre GagnaireÓ en la Rue Balzac ha sido galardonado en repetidas ocasiones con tres estrellas Michelin, as’ como con 19 puntos de los 20 que se pueden llegar a obtener por parte de Gault Millau, la influyente gu’a de restauraci—n francesa fundada por Henri Gault y Christian Millau. A Žl se suman los tambiŽn premiados ÒSketchÓ en Londres, ÒColetteÓ en Saint Tropez, y ÒReflets par Pierre GagnaireÓ en Dub‡i, as’ como otros establecimientos gourmet en Hong Kong, Tokio, Seœl, Moscœ, Courchevel y Las Vegas.

 

ÒLa marca Waldorf Astoria Hotels & Resorts se ha convertido en un referente de las experiencias de lujo, y estoy deseando ofrecer a los berlineses y a los viajeros de todo el mundo una experiencia culinaria sofisticada que siempre m‡s les recordar‡ a este excelente hotel,Ó asegur— Gagnaire.

 

Reconocido como impulsor del movimiento de la fusi—n, Gagnaire apuesta por la creatividad y el placer en la experimentaci—n culinaria.  El chef de 61 a–os se confiesa orgulloso de su inimitable estilo de cocina que refleja su vida, sus emociones y sus experiencias, y que crea composiciones culinarias œnicas que tambiŽn presentar‡ en su nuevo restaurante en el Waldorf Astoria Berl’n.

 

Friedrich W. Niemann, Director General de Waldorf Astoria Berl’n, se–al—: ÒEs un gran honor haber atra’do a un chef tan legendario e inspirador como Pierre Gagnaire al Waldorf Astoria Berl’n. El nombre de Pierre no s—lo es sin—nimo de excelencia culinaria, tambiŽn de estrellas Michelin, lo que lo convierte en una incorporaci—n al Waldorf Astoria Berl’n muy valiosa y en toda una  atracci—n gastron—mica para la ciudad.  Waldorf Astoria Berl’n y Pierre Gagnaire combinar‡n elegancia y excelencia gourmet en Berl’n, por lo que estamos entusiasmados con esta nueva asociaci—n.Ó  

 

Gagnaire se suma a Heinz Beck en ÒLa PergolaÓ, el restaurante de tres estrellas Michelin del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, y a Simone Zanoni del restaurante de dos estrellas Michelin de Gordon Ramsay en el Trianon Palace, A Waldorf Astoria Hotel.

 

Waldorf Astoria Berl’n ofrecer‡ una impresionante variedad de propuestas gastron—micas  en distintas localizaciones y de estilos diversos. Adem‡s del selecto restaurante de Pierre Gagnaire, tambiŽn albergar‡ el ÒRomanische CafŽÓ, el legendario punto de encuentro de eminentes  literatos como Erich KŠstner, Bertold Brecht y Billy Wilder que reabrir‡ sus puertas en la planta baja. Un bar cuyo nombre todav’a est‡ por conocer y que se prevŽ muy transitado y el restaurante ÒPeacock AlleyÓ, hom—nimo al del Waldorf Astoria en Nueva York, completar‡n la espectacular oferta de restauraci—n del hotel.

 

El hotel ofrecer‡ la elegancia atemporal de la experiencia de lujo Waldorf Astoria a escasa distancia de la iglesia-memorial Kaiser Wilhelm y del fascinante boulevard llamado KurfŸrstendamm. Como parte del proyecto Zoofenster, el hotel pretende revitalizar el Berl’n Occidental. Con sus 232 extraordinarias habitaciones y suites,  el hotel fijar‡ nuevos est‡ndares de lujo al combinar la herencia œnica del legendario buque insignia Waldorf=Astoria New York con un dise–o exclusivo inspirado en la vibrante personalidad de la ciudad de Berl’n.

 

Waldorf Astoria Berl’n ocupar‡ las primeras 15 plantas del complejo Zoofenster, as’ como los pisos 22 a 31 del rascacielos de 32 niveles construido a base de piedra natural  y cristal.

 

 

 

 

Acerca de Waldorf Astoria Hotels & Resorts
WALDORF ASTORIA es la marca de hoteles de lujo œnicos de Hilton Worldwide, en la que cada propiedad es tan singular y atemporal como el hom—nimo de la marca, El Waldorf-Astoria Hotel de Nueva York. De la elegancia cl‡sica al esplendor moderno, cada Waldorf Astoria Hotels & Resorts ofrece sofisticaci—n mundana y un servicio inigualable. De los suntuosos spas y la excelencia culinaria al mejor golf, cada hotel & resort ofrece un alojamiento exquisito y unos equipamientos œnicos que se definen por su refinamiento y sofisticaci—n. Descubra Waldorf Astoria visitando http://www.waldorfastoria.com/.

Acerca de Hilton Worldwide

Hilton Worldwide es la principal compa–’a hotelera del mundo, con un amplio espectro dentro del sector del alojamiento, que abarca desde lujosos hoteles y resorts de servicio integral hasta habitaciones de estancia prolongada y hoteles de precios intermedios. Desde hace 92 a–os, Hilton Worldwide ofrece a quienes viajan por placer y por negocios los mejores alojamientos, servicios, instalaciones y precios. La compa–’a est‡ volcada en continuar su tradici—n de proporcionar al cliente experiencias sin igual en todas sus marcas globales. Sus marcas abarcan m‡s de 3.750 hoteles y 615.000 habitaciones en 84 pa’ses, e incluyen los hoteles Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton y Hilton Grand Vacations. La compa–’a administra tambiŽn el programa de talla mundial Hilton HHonors¨, que ofrece recompensas para huŽspedes. Si desea obtener m‡s informaci—n acerca de la compa–’a, visite www.hiltonworldwide.com.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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